Banyak sekali varian kue kering yang beredar dipasaran yang mudah di buat, seperti Resep kue Kuping Gajah Super Gurih.
Kue Kuping Gajah Super Gurih ini merupakan kue kering legendaris yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung kanji dan pewarna makanan yang khas.
Tidak ada salahnya jika Bunda bisa membuat kue kering sendiri di rumah untuk buah hati dan keluarga. Dikutip dari Fb resep masakan, berikut cara membuat kuping gajah super gurih:
Bahan :
300 g tepung terigu
1 sdm tepung kanji ( sekitar 15 g)
60 gr gula pasir halus KIS @chefmatechocolate
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
50 g margarin
1 sachet SKM
100 ml air
Secukupnya pewarna merah
Cara :
1. Campur rata terigu, kanji, gula pasir, garam dan vanili .
2. Masukan margarin dan susu kental manis, uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit sampai didapat adonan yang kalis.
3. Stop nambah air jika adonan dirasa sudah cukup kalis.
4. Adonan gak boleh terlalu lembek ya nanti susah ngirisnya. Bagi 2 adonan sama rata .
5. Satu bagian dicampur coklat, satu bagian biarkan putih. Bagi 2 lagi masing2 adonan merah dan putih.
6. Ambil 1 adonan putih, gilas tipis berbentuk kotak ( aku 25x15 ). Sisihkan.
7. Lakukan hal yg sama pada adonan merah lalu tumpuk adonan putih dg adonan merah.
8. Tekan2/ gilas sampai keduanya nempel kuat dan menjadi tipis. Seprot/ oles tipis permukaannya dg air supaya gulungan merekat kuat dan gak terbuka saat digoreng.
9. Gulung sambil dipadatkan dan dirapikan. Lakukan sampai adonan habis ( jadi 2 gulungan yaa)
10. Bungkus dg cling wrap atau plastik.
11. Simpan di kulkas 1-2 jam.
12. Setelah adonan keras iris tipis dengan cutter.
13. Goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil.
14. Siap Disajikan
Resep yang mudah bukan Bunda, Selamat Mencoba...
Editor : Hadi Widodo
Artikel Terkait
