SUDAHKAH Anda memiliki ide menu untuk santap siang ini? Jika belum, Anda bisa membuat Pepes Bakar Oncom Leunca. Meski oncom harganya murah, makanan ini dijamin bisa memberikan kenikmatan tersendiri. Tertarik mencoba sensasinya?
Anda bisa membuat dengan bahan yang mudah didapat. Selain oncom, sajian Pepes Bakar Oncom Leunca dilengkapi dengan daun kemangi yang membuat harum dan memberi kelezatan dari makanan tersebut.
Berikut resep membuat Pepes Bakar Oncom Leunca seperti dikutip dari Okezone (31/8/2022).
Bahan-bahan:
300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
50 gram leunca
20 gram daun kemangi
2 lembar daun salam
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah sisir
16 buah cabai rawit merah
2 sdm minyak untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
6 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
6 cm kencur
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
2 sdm minyak utuk menumis
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Angkat. Tambahkan oncom, leunca, daun kemangi, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran oncom. Letakkan 2 buah cabai rawit merah. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Bakar sampai harum. Pepes bakar oncom leunca siap disajikan.
Editor : Hadi Widodo
Artikel Terkait
