Bunda, menjelang lebaran tak usah bingung untuk membuat aneka kue yang enak dan disukai banyak tamu, seperti kue kacang besti.
Berikut cara mudah membuat kue kacang besti, dikutip dari resep aneka jajanan pasar;
Bahan:
250 gr kacang tanah, sangrai kupas dan haluskan
250 gr gula halus atau gula pasir dihaluskan
500 gr terigu protein sedang
250 ml minyak sayur atau minyak goreng (bukan mentega dilelehkan)
½ sdt garam
½ sdt ekstrak vanila
Olesan:
2 kuning telur
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan kering, tuangin minyak sedikit demi sedikit sambil diuleni dan bisa dibentuk.
2. Setelah kalis, gilas jangan terlalu tipis kemudian cetak bulat² atau bentuk hati.
3. Susun di atas loyang, panggang suhu 140°C api atas bawah sampai matang kering.
4. Dinginkan. Setelah dingin, oles dengan kuning telur dan biarkan kering.
5. Panggang dengan suhu 100°C api atas selama 5-10 menit sampai olesan kering.
6. Angkat, dan susun dalam stoples.
Note:
1. Resep untuk 60pcs kue kacang diameter 5cm.
2. Panggang 2x supaya olesannya mulus anti retak.
Resep yang cukup mudah bukan, selamat mencoba.
Editor : Hadi Widodo
Artikel Terkait
