Bunda, rekomendasi masakan yang simpel dan tak butuh waktu lama yaitu semur tahu, sangat pas untuk hidangan berbuka maupun sahur bersama keluarga tercinta.
Rasanya yang khas serta kandungan proteinnya yang tinggi, berikut ini cara membuat semur tahu dikutip dari @tsaniwismono;
Bahan :
8 kotak tahu putih, belah 2 bentuk segitiga
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah tomat, potong
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm gula merah sisir
3 sendok makan kecap manis
3/4 sdt garam
400 ml air
Secukupnya minyak goreng
Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica
1/2 sdt ketumbar
1/8 butir pala
5 butir kemiri, sangrai
Cara Memasak :
1. Panaskan minyak secukupnya, goreng tahu putih sampai berkulit, angkat dan tiriskan
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan tahu goreng tomat, dan air, bubuhi garam, gula merah, dan kecap manis, aduk
sampai rata.
4. Masak sambil sesekali diaduk sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa.
5. Sajikan semur tahu dengan taburan bawang merah goreng.
Resep yang cukup mudah bukan, selamat mencoba bunda!
Editor : Hadi Widodo
Artikel Terkait
