Resep Cumi Balado Petai, Aromanya Mengunggah Selera!

Kali ini iNewsPantura akan menyajikan resep cumi balado petai untuk menu makan siang hari bersama keluarga tercinta. Sudah langsung kebayang kan gimana lezatnya masakan ini?

Berikut resep cumi balado petai untuk menu buka puasa yang dikutip dari Okezone :

Bahan balado;

60 gram cabai rawit merah;

40 gram cabai merah keriting;

30 gram bawang merah;

30 gram bawang putih;

Bahan utama;

Cumi asin 200 gram, Rendam air panas 30 menit lalu disaring, supaya tidak terlalu asin;

Daun jeruk, diremas;

2 batang serai, digeprek;

50 ml air;

Garam, gula dan kaldu jamur, secukupnya;

Pete, secukupnya sesuai selera, kupas dan belah menjadi dua.

Catatan;

1. Cumi asin bisa digoreng atau tidak (sesuai selera masing-masing);

2. Boleh ditambah daun kemangi

3. Tumis bumbu halus hingga berminyak dan bau langunya hilang atau hingga matang dengan api sedang agar tidak cepat gosong atau kering;

Cara membuat;

1. Cincang kasar bumbu cabai balado;

2. Panaskan minyak di wajan, masukkan cabai, daun jeruk dan serai. Masak sambil diaduk hingga bumbu matang, wangi dan berminyak;

3. Masukkan cumi asin, air, bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula;

5. Tambahkan pete yang sudah dikupas dan dibelah tadi. Aduk rata hingga sedikit mongering, cicipi rasa, angkat, dan sajikan.

Editor : Hadi Widodo