Tak hanya Enak, Sayur Genjer juga Punya Banyak Manfaat 

Bunda jangan sepelekan sayur genjer,  ternyata manfaat genjer untuk kesehatan cukup beragam karena kandungan nutrisinya. 

Sayuran ini berpotensi dapat mengganti sel tubuh yang rusak, mengendalikan tekanan darah, memperkuat kesehatan tulang, hingga mengurangi risiko penyakit jantung.

Tumbuhan genjer adalah sejenis tanaman yang hidup di tanah berair, seperti rawa, empang, atau perairan sawah. Tumbuhan ini terdiri dari daun yang terlapisi lilin, batang yang berongga, dan bunga. 

Selain itu, bunga dan daun genjer mengandung senyawa bioaktif kardenolin, flavonoid, dan polifenol yang menyehatkan.

Daun genjer bahkan juga mengandung sembilan jenis asam amino esensial dan delapan jenis asam amino nonesensial. 

Dengan berbagai kandungan nutrisi di dalamnya, tak heran jika ada banyak manfaat genjer untuk kesehatan.

Berikut adalah sejumlah potensi manfaat genjer untuk kesehatan yang bisa Anda peroleh dengan mengonsumsinya, dikutip dari sehatq.com.

1. Menangkal radikal bebas

Manfaat genjer berikut adalah membantu menangkal radikal bebas. Manfaat ini didapatkan lewat kandungan karoten di dalam genjer yang berperan sebagai antioksidan sehingga bisa melindungi tubuh dari radikal bebas. 

Kerusakan sel-sel tubuh akibat radikal bebas dapat memicu terjadinya berbagai penyakit kronis yang berbahaya.

2. Mengendalikan tekanan darah

Kalium yang terkandung dalam genjer atau sayur gendot berguna untuk menjaga tekanan darah dengan menetralisir kelebihan natrium dari tubuh.

Kadar natrium yang tinggi bahkan dapat meningkatkan tekanan darah, terutama pada orang yang memiliki riwayat hipertensi.

Atas dasar inilah, manfaat sayur genjer dianggap baik bagi tekanan darah. Namun, dalam pengolahannya juga hindari terlalu banyak garam dan santan

3. Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Manfaat genjer lainnya yang tak kalah penting adalah baik untuk kesehatan tulang dan gigi. Kalsium yang terkandung di dalamnya dapat memperkuat tulang, mengurangi risiko osteoporosis, hingga membantu menghilangkan rasa ngilu pada persendian.

4. Membantu meningkatkan produksi kolagen

Vitamin C dalam daun genjer juga dapat mendorong produksi kolagen yang berperan penting dalam membangun dan mendukung banyak jaringan ikat, seperti rambut, kulit, dan kuku.

Karena memicu produksi kolagen, maka vitamin C juga turut mempercepat penyembuhan luka.

5. Memelihara fungsi penglihatan

Manfaat sayur genjer selanjutnya adalah membantu memelihara fungsi penglihatan. Kandungan karoten di dalam daun genjer dapat melindungi sel-sel sehat di mata sehingga berbagai penyakit mata bisa dicegah.

6. Melancarkan pencernaan

Daun genjer memiliki kandungan serat yang cukup tinggi sehingga dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah Anda terkena sembelit. 

Manfaat genjer yang didapatkan dari kandungan seratnya ini bahkan juga dianggap berpotensi dalam mencegah kanker usus.

7. Mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker

Kandungan polifenol dalam genjer yang berperan sebagai antioksidan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker. Di samping itu, berbagai kandungan mineral di dalamnya juga untuk kesehatan tubuh Anda.

8. Mengurangi risiko anemia
Manfaat genjer yang satu ini berasal dari zat besi yang terkandung. Bila kekurangan zat besi, maka tubuh tidak mampu melakukan pembentukan sel darah merah yang cukup. Akibatnya, Anda pun mengalami gejala anemia, seperti kelelahan dan nafas pendek.

9. Bekerja melawan bakteri

Dikutip dari riset terbitan African Journal of Biotechnology, daun genjer berpotensi memiliki manfaat untuk menghambat dan melemahkan bakteri S. aureus, P. aeruginosa, dan S. pyogenes pada uji laboratorium. Ketiga bakteri ini merupakan penyebab penyakit infeksi, seperti infeksi kulit, demam scarlet, hingga pneumonia.

Editor : Hadi Widodo