JAKARTA - Masakan kakap merah asam, pedas dapat menjadi rekomendasi menu makan siang bersama keluarga tercinta, resep ini pun tidak terlalu sulit untuk dibuat.
Menu ikan kakap merah merupakan kuliner yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia Ikan kakap menjadi salah satu pilihan yang dicari karena dagingnya memiliki cita rasa gurih serta lembut. Kakap merah asam pedas sangat digemari banyak orang.
Anda hanya membutuhkan beberapa bumbu-bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, hingga asam Jawa.
Untuk menikmati kepala kakap asam pedas, cukup disantap dengan nasi putih panas dan kerupuk. Penasaran ingin membuat kepala kakap merah asam pedas yang enak dan lezat? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @kaka.kitchen93, Senin (21/3/2022).
Bahan :
- 700 gr ikan kakap
- 1sdm cabai keriting giling
- 2-3 sdm air asam jawa/sesuai selera
- 500 ml air
- 1 sdt garam/sesuai selera
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada
- 1 sdt gula pasir
- 2 batang serai geprek
- Bumbu yang dihaluskan
- 12 bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus + cabai merah dengan minyak secukupnya lalu masukkan serai geprek tumis hingga bumbu mulai kering.
2. Masukkan ikan, aduk rata dengan bumbu baru, masukkan air beri garam, kaldu jamur dan lada. Masak hingga mendidih. Lanjut masukkan air asam dan gula. Masak sebentar, matikan api. Siap disajikan.
Resep yang cukup mudah bukan?, Selamat Mencoba.
Editor : Hadi Widodo
Artikel Terkait
