Resep Bakso Sapi Ini Sungguh Sederhana, Tapi Rasanya Nikmat Banget!

Bunda, embuat bakso sapi sendiri ternyata cukup mudah dan sangat cocok untuk menu sajian buka puasa atau sahur bersma keluarga tercinta.

Berikut ini resep membuat bakso sapi yang mudah dikutip dari @dapoersikoko;

Baca Juga

Resep Mudah, Bakso Sapi Sedap ala Chef Devina Hermawan

Sajian:

5 porsi

Bahan:

1000 gr daging sapi segar (jangan dari frezeer)

4 sdt garam

1 sdt merica bubuk

½ sdt baking powder

30 gr tepung tapioka

250 gr es batu

3 liter air untuk merebus

Cara Membuat:

1. Masukkan daging, garam, merica bubuk, baking powder dan es batu ke dalam food procesor. Proses hingga daging halus.

3. Kemudian keluarkan dari food procesor. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka. Uleni hingga rata.

4. Didihkan air lalu kecilkan apinya. Ambil adonan daging dengan tangan, lalu sendoki bulat-bulat, masukkan ke dalam air mendidih. Kerjakan sampai selesai. Baru kemudian besarkan apinya sampai sedang saja. Masak hingga matang, ditandai dengan bakso yang mengapung.

5. Angkat dan tiriskan.

Catatan:

1. Kuah bekas merebus bakso bisa dipakai kembali, tinggal tambahkan sedikit bumbu masak/penyedap rasa, sedikit garam dan merica. Sajikan bersama bakso, beri taburan daun bawang, saus tomat/sambal.

2. Sisa bakso yg belum sempat dimakan, bisa disimpan dlm frezeer. Bisa dipakai utk bahan masakan lainnya seperti capcay, sop, mi goreng, nasi goreng, dll.

3. Bila tidak punya food procesor, bisa menggilingkan dagingnya di penggilingan daging. Dengan ongkos murah didapatkan daging yg lebih lembut. Begitu sampai rumah baru diolah jadi bakso

Editor : Hadi Widodo