Pelatihan Bandeng Cabut Duri Dorong Lahirnya UMKM Baru di Kendal

KENDAL,iNewsPantura.id – Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kabupaten Kendal menggelar pelatihan pengolahan ikan bandeng tanpa duri atau bandeng cabut duri di SLB ABC Kaliwungu, Kabupaten Kendal. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil perikanan sekaligus mendorong tumbuhnya usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) berbasis produk olahan ikan.

Pelatihan menghadirkan narasumber dari pelaku UMKM olahan bandeng yang telah dikenal luas di Kabupaten Kendal. Peserta yang terdiri dari pelaku UMKM, ibu rumah tangga, hingga alumni SLB mendapatkan materi serta praktik langsung mengenai teknik mengenali letak duri dan cara mencabut duri ikan bandeng secara tepat sehingga menghasilkan produk yang lebih aman dikonsumsi dan memiliki nilai jual lebih tinggi.

Kepala Bidang Perikanan Tangkap DKP Kabupaten Kendal, Eko Priyo Nugroho, mengatakan pelatihan tersebut merupakan salah satu upaya pemerintah daerah dalam memaksimalkan potensi perikanan Kendal yang selama ini dikenal sebagai daerah penghasil ikan bandeng. Menurutnya, pengembangan produk bandeng tanpa duri memiliki prospek yang menjanjikan karena mampu meningkatkan nilai tambah hasil perikanan sekaligus membuka peluang usaha baru bagi masyarakat.

Ia menjelaskan, saat ini berbagai produk olahan bandeng binaan DKP Kabupaten Kendal telah dipasarkan di sejumlah pusat oleh-oleh di wilayah Weleri. Keberhasilan pemasaran tersebut menjadi bukti bahwa produk olahan bandeng memiliki peluang pasar yang cukup besar dan dapat menjadi sumber pendapatan baru bagi pelaku usaha lokal.

Salah seorang peserta pelatihan asal Kecamatan Brangsong, Niken Aghisni Apriliani, mengaku kegiatan tersebut sangat membantu dirinya dalam memahami teknik pengolahan bandeng. Sebelumnya, ia kesulitan menentukan posisi duri dan cara mencabutnya dengan benar. Melalui pelatihan ini, ia memperoleh pengetahuan dan keterampilan yang dapat dikembangkan menjadi peluang usaha.

Menariknya, pelatihan juga melibatkan alumni SLB ABC Kaliwungu, khususnya penyandang tunarungu. Mereka turut mengikuti seluruh rangkaian praktik bersama peserta lainnya. Dengan pendampingan dari narasumber, para alumni tampak antusias dan mampu mengikuti setiap tahapan pencabutan duri bandeng dengan baik.

Salah satu alumni SLB ABC Kaliwungu, Riyan, mengaku senang dapat mengikuti pelatihan tersebut karena memberikan pengalaman baru sekaligus keterampilan yang berpotensi dimanfaatkan untuk bekerja maupun berwirausaha.

Sementara itu, Pembina MUTA DKP Kabupaten Kendal, Marsela Darma Arumsari, menilai pelatihan bandeng cabut duri sangat bermanfaat bagi pelaku UMKM maupun calon pengusaha pemula. Menurutnya, keterampilan tersebut dapat menjadi modal untuk mengembangkan berbagai produk olahan ikan seperti dendeng bandeng, otak-otak bandeng, dan aneka olahan lainnya yang memiliki nilai ekonomi tinggi.

Melalui kegiatan ini, DKP Kabupaten Kendal berharap semakin banyak masyarakat yang mampu mengembangkan usaha pengolahan hasil perikanan berbasis potensi lokal. Selain meningkatkan pendapatan keluarga, pengembangan produk olahan bandeng juga diharapkan mampu memperkuat sektor UMKM dan menciptakan lapangan kerja baru di Kabupaten Kendal.

Editor : Eddie Prayitno