Resep Pecak Terong Ungu, Dijamin Nikmat Banget

JAKARTA, - Pecak terong jadi rekomendasi menu untuk long weekend kali ini ya bunda, jangan khawatir cara buatnya mudah banget kok. 

Lantas bagaimana cara membuat pecah terong ungu? berikut ini cara mudahmembuat pecak terong ungu dikutip dari Celebrities.id pada Sabtu (14/5/2022).

Bahan :

1.  2 buah terong ungu 
2. 10 buah cabai merah keriting
3.  7 buah cabai rawit merah 
4. 5 siung bawang merah  
5. 2 siung bawang putih 
6. 1 buah romat besar
7. Sejumput garam
8. Sejumput penyedap rasa 
9. Air sucukupnya 
10. Garam secukupnya
11. Teri Medan (bila suka) 

Cara membuat:

1. Cuci bersih terong ungu lalu belah dua. Kemudian rendam kedalam air yang sudah diberi garam. 

2. Selanjutnya masak teri yang sudah di rendam diatas wajan tanpa minyak. Lalu tambahkan dengan bahan lainnya seperti cabai keriting merah, cabai rawit merah, bawang merah, baeang putih dah tomat merah. 

3. Kalau terong sudah berubah warna maka bisa dibalik. Kemudian masak semua sampai terong matang sempurna. 

4. Untuk sambal: masukkan bahan sambal yang telah dimasak kedalam cobek lalu tambahkan dengan garam dan penyedap rasa. Ulek semua bahan hingga halus. 

5. Setelah itu tambahkan sambal di atas terong yang sudah dimasak. Lalu tambahkan teri Medan di atasnya sesuai selera. Sajikan terong dengan nasi hangat.

Resep yang cukup mudah bukan, selamat mencoba.

Editor : Hadi Widodo