Nikmatnya Masakan Khas Sunda, Bikin Nafsu Makan Berlipat Ganda

2. Cobek Belut

Bahan

½ kg belut

2 ruas kencur, haluskan

5 buah cabai rawit, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

½ sdt terasi, haluskan

1 ½ sdt garam, haluskan

1 sdm gula putih/merah, haluskan

¼ gelas air matang

5 tangkai kemangi, ambil daunnya

Cara membuat

1. Bersihkan belut, cuci lalu tiriskan;

2. Bakar belut;

3. Ambil daging belut (suir-suir) lalu buang tulangnya;

4. Campurkan belut dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai merata bumbu dan belut;

5. Taburi dengan daun kemangi.

Cara membuat

1. Bersihkan belut, cuci lalu tiriskan;

2. Bakar belut;

3. Ambil daging belut (suir-suir) lalu buang tulangnya;

4. Campurkan belut dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai merata bumbu dan belut;

5. Taburi dengan daun kemangi.

Editor: Hadi Widodo