Menggali Rasa Autentik Kota Semarang dalam Ganjel Rel Stim Produk Lapis Kukus Lawang Sewu

SEMARANG, iNewsPantura.id - Di tengah hiruk-pikuk Kota Semarang, keberadaan roti ganjel rel muncul sebagai simbol kuliner yang tak lekang oleh waktu.

Sebagai salah satu makanan khas yang sarat dengan sejarah dan kearifan lokal, roti ini tidak hanya sekadar panganan, tetapi juga bentuk nostalgia dan kebanggaan bagi masyarakat Semarang.

Kini, dengan sentuhan inovasi dari Lapis Kukus Lawang Sewu, roti ganjel rel diolah kembali menjadi Ganjel Rel Stim, sebuah sajian yang mengusung tradisi sekaligus menyapa selera modern.

Ganjel rel telah menjadi ikon yang mewarnai tradisi Dugderan menjelang Ramadan di Semarang. Kehadirannya dalam acara tersebut bukan hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai simbol kebersamaan yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Melalui inovasi terbaru ini, Yudi Permadi, Chief Operating Officer Lapis Kukus Lawang Sewu, berusaha mengangkat kembali kekayaan kuliner ini agar lebih dikenal luas, tak hanya di kalangan masyarakat lokal tetapi juga wisatawan.

"Kami ingin menjadikan ganjel rel sebagai identitas kuliner kota ini," ungkap Yudi saat meluncurkan produk baru Lapis Kukus Lawang Sewu di Sego Bancakan Pawone Simbah Kawasan Kota Lama Semarang, Sabtu (15/3/2025)..

Dengan dua varian rasa baru, coklat dan keju, Ganjel Rel Stim didesain untuk menarik perhatian generasi muda tanpa menghilangkan bentuk autentiknya.

Menawarkan harga yang ramah di kantong, Rp 40.000 per pack, dan promo spesial selama periode peluncuran, produk ini tidak hanya mengundang rasa penasaran tetapi juga menjadi pilihan oleh-oleh yang sempurna.

Selain itu, produk ini tersedia di 18 gerai Lapis Kukus Lawang Sewu di seluruh Kota Semarang, menjadikannya mudah diakses bagi siapa saja yang ingin merasakan cita rasa khas Semarang.

Roti ganjel rel tidak sekadar roti dengan tekstur padat, namun menyimpan cerita panjang dan rasa yang kaya akan tradisi. Kehadirannya di tengah masyarakat bukan hanya mengisi perut, tetapi juga mengisi ruang-ruang cerita di tengah keluarga, teman, dan kerabat.

Dengan inovasi ini, Lapis Kukus Lawang Sewu berharap dapat menjembatani antara masa lalu dan masa kini, menghidupkan kembali tradisi dengan cara yang baru.

"Meskipun saat ini sebagian besar pembeli adalah warga Semarang, terutama mahasiswa perantau yang ingin membawa oleh-oleh saat pulang kampung, kami berharap produk ini juga akan menarik perhatian wisatawan dan pemudik ke Kota Semarang saat Lebaran," tambah Yudi.

Dengan langkah ini, Lapis Kukus Lawang Sewu tidak hanya melestarikan budaya kuliner, tetapi juga menjadikannya lebih relevan di era modern.

Editor : Eddie Prayitno