Sensasi Menikmati Sate Kambing Jumbo Panjang 1 Meter 

PURWOKERTO, iNewsPantura.id - Jika anda penikmat sate kambing, tak ada salah mencoba sate kambing jumbo sepanjang satu meter, yang ditawarkan salah satu kedai sate di Purwokerto, Jawa Tengah. Ukuran dagingnya yang besar dan empuk, dipadu dengan bumbu kecap, semakin menambah selera. Apalagi, ukuran satenya yang panjang, menambah sensasi tersendiri bagi penikmatnya.

Sekilas memang tak ada bedanya olahan sate kambing ini dengan sate lainya. Apalagi saat menyantapnya pun, penikmat sate ini harus menggigit daging sate kambing, namun harus melepas terlebih dahulu dari tusuknya. Sate kambing yang satu ini, memiliki ukuran yang jumbo. Tidak hanya dagingnya saja yang besar-besar, namun panjang sate kambing ini juga mencapai satu meter.

Sate kambing yang ditawarkan Kedai Sate KMC atau Kambing Masih Cempe di Purwokerto, Jalan Jatisari milik Maryoso atau biasa akrab di panggil Bang Yos ini memang di luar kebiasaan ukuran sate. Jika selama ini satu porsi berisi 10 tusuk sate, di kedai ini pengunjung hanya cukup dengan satu tusuk sate. Meski ukuran daging sate yang besar,  akan tetapi daging tetap empuk. Apalagi, saat dipadu dengan bumbu kecap pedas, semakin menambah selera penikmatnya.

Untuk membuat olahan sate kambing jumbo ini, satu tusuk sate berukuran satu meter ini, berisi sekitar 20 irisan daging kambing. Sate kemudian dimasak dengan dibakar di atas api dari arang. Agar daging sate ini matang secara merata, maka saat pembakaran harus sering dibolak balik. Ketika daging sudah matang, maka sate kambing jumbo yang disebut dengan sate bawor ini pun, siap untuk dihidangkan.

Meski memiliki ukuran daging yang besar, namun saat disantap daging sate kambing ini terasa empuk. Sementara, sate kambing satu meter ini bisa disatap oleh 3 hingga 4 orang. Putra Sejati, salah seorang penikmat sate mengaku merasakan sensasi Sate Bawor beda dengan sate lainnya.  

“Awalnya itu takut ya tampilan seperti pedang dikasih daging. Tapi setelah dicoba kesan pertama itu, eh enggak bau prengus ( bau kambing ) sama sekali. Karena menurut saya kalau makan daging kambing yang pertama itu gak bau prengus dulu. Kedua empuk, jadi kalau kita makan nggak perlu efort yang berlebih cukup sekali gigitan sudah langsung makan dengan mudah. Juga rasanya sangat enak, gurih juga ada bumbu yang meresap di daging. Menarik rasanya enak empuk tampilannya. Menarik dengan bentuk seperti pedang kayaknya belom pernah ada sate dengan tampilan seperti ini, “ ujar Putra Sejati. 

Maryoso, pemilik Kedai Sate Bawor KMC mengaku jika ia membuat sate ini dengan tujuan agar bisa menjadi ikon sate-nya Purwokerto dan Banyumas. 

“Beda dengan yang lain bentuknya sate. Akhirnya saya berpikir membuat sate yang ukurannya besar dengan cita rasa enak dan terjangkau murah. Jadi sate bawor ini panjangnya satu meter tapi bisa dimakan untuk tiga orang. Jarang yang satu meter ini, hanya untuk satu orang. Harga juga sangat terjangkau  yaitu 100 ribu rupiah untuk satu meter. Lalu kenapa namanya bawor, saya ingin supaya nanti bisa jadi ikon satenya Purwokerto atau Banyumas. Karena karakter orang Banyumas itu jujur pekerja keras,” Bang Yos panggilan akrab Maryoso.  

Nah, bagi anda yang penasaran dengan sensasi menu sate kambing satu meter ini, tak ada salahnya mencoba mengunjungi Kedai Sate KMC ini. Hanya dengan merogoh kocek 100 ribu rupiah, anda sudah mendapatkan satu porsi sate kambing jumbo lengkap dengan nasinya.

Editor : Suryo Sukarno