Nikmatnya Masakan Khas Sunda, Bikin Nafsu Makan Berlipat Ganda

3. Gule khas Sunda

Bahan

½ kg daging iga

3 gelas santan cair

2 gelas santan kental

2 ruas lengkuas, memarkan

3 ruas jahe, memarkan

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

Bumbu

5 buah cabai merah, haluskan

1 ruas kunyit, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

3 butir bawang merah, haluskan

2 butir kapulaga, haluskan

½ sdm ketumbar

½ sdt jintan

½ butir pala

½ sdt merica

½ sdt adas manis

2 ruas kayu manis

½ sdm garam

2 sdm gula merah

1 sdt asam

Cara membuat

1. Rebus daging sampai ½ matang;

2. Angkat, potong-potong;

3. Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai dan salam;

4. Masukkan garam dan gula;

5. Masukkan santan kental;

6. Masak sampai santan mengental.

Editor : Hadi Widodo