RESEP kopi telur Vietnam yang mendunia pasti sangat menarik untuk diketahui. Bagi pecinta kopi pastinya tidak asing lagi dengan kopi telur Vietnam. Rasa kopi yang gurih berpadu dengan nikmatnya kopi menjadi satu.
Kopi telur Vietnam bukan menu yang biasa Anda temukan di kedai kopi. Tapi, kalau Anda tertarik untuk menjajal rasanya, tidak ada salahnya untuk mencicipinya langsung di rumah dengan membuat sendiri.
Berikut resep kopi telur Vietnam ini dikutip dari laman The Spruce Eats selengkapnya:
Kopi Telur Vietnam
Bahan
Untuk foam:
1. 2 kuning telur
2. 1.2 cangkir susu kental manis
3. 1 sdt ekstrak vanila murni
Untuk kopi
1. 60 gram roast coffee, direkomendasikan roast coffee Perancis. Tumbuk hingga halus
2. 4 1/8 cups air panas
3. Cocoa powder, opsional
Langkah-Langkah Membuatnya
Cara membuat foam telur
1. Campurkan kuning telur, susu kental manis, dan vanila dalam mangkuk mixer. Kocok dengan kecepatan tinggi selama sekitar 10 menit. Tampilannya harus seperti adonan kue, tidak terlalu berbusa.
2. Untuk menguji konsistensi yang tepat, sendok sedikit foam lalu tempatkan di atas segelas air. Jika foam mengapung, foam punya konsistensi yang sempurna.
Meracik kopi
1. Seduh kopi sesuai metode yang Anda sukai. Jika sudah, sisakan sedikit untuk digunakan nanti.
2. Bagilah kopi yang sudah diseduh menjadi 4 hingga 6 cangkir kecil.
3. Tambahkan 1-2 sendok makan foam telur ke setiap cangkir kopi.
4. Tambahkan sedikit kopi yang sudah dipisahkan ke dalam cangkir. Taburi bubuk kakao jika diinginkan.
5. Kopi telur Vietnam siap dinikmati selagi hangat.
Selamat mencoba!
Editor : Hadi Widodo
Artikel Terkait
