Cocok untuk Milenial, Pelatihan Barista BLK Komunitas di Pekalongan Ajarkan Latte Art

JAKARTA, iNewsPantura.id - Balai Latihan Kerja Komunitas (BLKK) Yayasan Pondok Pesantren (YPP) Nurul Anwar di Kecamatan Karanganyar Kabupaten Pekalongan Ajarkan Latte Art. 

Baca Juga

Pentingnya Literasi Digital agar Milenial Menghargai Budaya Lokal

Sangat menarik bagi generasi muda peserta pelatihan barista angkatan 2 di BLKK mendalami materi dan praktik tentang barista. Tak hanya praktik manual brew peserta juga berkesempatan untuk mengasah skill mereka dengan praktik latte art yang menarik untuk dipelajari. 

Latte art merupakan seni menghias di atas secangkir espresso dengan bahan dasar cappuccino atau cafe latte. Dilihat dari sejarahnya, seni menghias di atas kopi sudah ada sejak pertengahan tahun 1980-an. David Schomer dari Amerika Serikat dan Luigi Lupi dari Italia tercatat menjadi penemu latte art.

Begini cara membuat latte art dengan alat sederhana ala BLKK YPP Nurul Anwar. Yuk, ikuti beberapa langkah berikut ini:

1. Siapkan Bahan

Sebelum membuat latte art, siapkan french press.

2. Buat Espresso

Cara membuat espresso di rumah bisa dengan menggunakan beberapa alat. Salah satunya adalah rok presso, aeropress handpresso maupu minipresso. Setiap alat memiliki pengoperasian yang berbeda. Dari grind size (tingkat kelembutan) bubuk kopi yang diseduh dengan alat tersebut dapat menghasilkan espresso.

Proses Pelatihan Latte Art BLKK YPP Nurul Anwar Pekalongan (Foto: Ist)

3. Panaskan Susu

Susu panas disebut juga steamed and foam. Foam susu ini jadi bahan utama dalam pembuatan cappuccino atau cafe latte. Tuangkan susu ke dalam french press dan tutup rapat.

Kocok french press dengan cepat sekitar satu menit hingga susu berbusa dan memiliki busa yang tidak terlalu tebal dengan ukuran busa yang standar. 

Tuangkan susu dalam cangkir yang sudah diisi dengan espresso

4. Racik Susu

Cara membuat latte art manual bisa dengan menuangkan espresso hangat ke cangkir. Tuangkan foam susu hangat ke dalamnya dan jangan terlalu penuh. Arahkan milk jug ke dalam gelam dengan kecapatan sedang dan tidak terputus atau bisa dengan ratakan foam dengan sendok di tengah cangkir kopi.

Bentuk latte art bisa dibantu dengan tusuk gigi, arahkan sesuai selera kamu. Jika ingin lebih manis, kamu bisa menambahkannya dengan cokelat bubuk atau cocoa butter.

Tak perlu ke kafe. Yuk, buat latte di rumah!

Editor : Hadi Widodo