3. Susu Kedelai
Susu kedelai juga dapat menjadi minuman penurun kolesterol, karena punya kandungan asam amino dan isolafon yang dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Pada penelitian yang dilakukan Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini Semarang mengungkapkan bahwa dalam susu kedelai bubuk bebas lemak jenuh punya nilai gizi yang tinggi dan cocok untuk lansia.
Universitas Airlangga mengadakan penelitian pada lansia berusia lebih dari 55 tahun yang berobat di Puskesmas Keliling Pancar Keling Surabaya terbukti dapat menurunkan kolesterol.
Penelitian ini dilakukan dengan cara memberikan jus jambu biji dua kali sehari selama 2 minggu terhadap 14 orang responden. Dimana sebelumnya terdapat rata-rata 203 mg/dl menjadi 152 mg/dl.
Hal ini dikarenakan jambu biji memiliki serat yang bernama pektin yang dapat larut dengan air. Serat inilah yang berperan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Editor : Hadi Widodo
Artikel Terkait
