BLK Komunitas di Pekalongan Gairahkan Potensi Kopi dengan Pelatihan Barista

"Belajar dari sejarah, kopi menjadi potensi besar dan ajang promosi di Pekalongan khususnya yang memiliki perkebunan kopi dan diharapkan ini menjadi daya tarik untuk meningkatkan ekonomi kreatif dan mampu menyerap pasar ketenagakerjaan lokal di masyarakat khususnya di wilayah kabupaten Pekalongan” kata Staff BLKK, Nanang Sulaeman, SE, M.AP.

Salah satu teknik penyeduhan kopi yang wajib diketahui oleh para peserta dalam pelatihan barista tersebut yakni teknik Vietnam Drip. 

Baca Juga

Ciptakan Peluang Kerja, BLKK Nurul Anwar Pekalongan Gelar Pelatihan Barista

Kamu bisa membuat kopi Vietnam drip menggunakan kopi bubuk robusta lainnya.

Sesuai dengan namanya, kopi Vietnam drip berasal dari tetesan air kopi. Terdapat banyak lubang kecil di bagian bawah Vietnam drip.

Kamu bisa membuat kopi Vietnam drip untuk ngopi pagi mengawali hari. Berikut resep yang dibagikan oleh Owner Lumbung Kopi Nusantara Pekalongan, Master Didit selaku pemateri sekaligus praktisi dalam pelatihan tersebut.

Antusias peserta dalam pelatihan barista (Foto: Ist)

Baca Juga

Segini Gaji Barista Starbucks Terbaru Tahun 2022

Cara Membuat Vietnam Drip Coffee: 

 – Siapkan 17 – 20 gram kopi bubuk (digiling medium). Panaskan air (90-95 derajat celcius).

– Siapkan susu kental manis sebanyak dua sendok makan 20gram atau lebih (sesuai selera).

Baca Juga

5 Kesalahan Penyebab Seduhan Kopi Tidak Enak

– Masukkan susu kental manis pada cangkir transparan.

– Letakkan metal cup di atas cangkir. Lalu masukkan kopi ke wadah dasar metal cup Vietnamese Dripper.

Editor : Hadi Widodo